Esta receta es el resultado de mi exploración por la cocina cannábica, nada mejor que el sabor amargo del cacao para neutralizar el sabor de esta hermosa planta de poder. La diferencia al consumirla de esta manera es que su efecto no es inmediato. Así que no comas demasiado, sé paciente y espera a que la planta se manifieste en tu cuerpo.
INGREDIENTES
Para un molde de 18x18 - 9 porciones aprox
100 gr Cacao orgánico 80gr Aceite de coco orgánico 300 gr de frijoles rojos cocidos 50gr de Fécula de maíz 2 bananos
200 gr de panela en polvo 150 ml de leche de coco 10 gr de cogollos de marihuana orgánica
PREPARACIÓN ACEITE CANNÁBICO
Calentar hasta derretir a baño de maría el aceite de coco y agregarle los cogollos previamente molidos y revolver. Mantener a temperatura media durante 4 horas revolviendo cada media hora.
Dejar enfriar, filtar y exprimir bien. Reservar.
PREPARACIÓN BROWNIE
Derretir a baño de maría el cacao y agregarle el aceite cannábico previamente elaborado hasta obtener una mezcla homogénea.
Poner en una procesadora o robot de cocina todos los ingredientes hasta que se incorporen bien. Engrasar y enharinar un molde de 18x18, vaciar la mezcla en él, llevar al horno precalentado a 200° C por 20 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Puedes agregar nueces previamente activadas a la preparación si lo deseas.
Receta Brownie Crudi Vegano sin azúcar agregado sólo 5 ingredientes
Foto: Crista Castellanos
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